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いなり寿司。



旦那さんが。

食べたいなぁ…

とつぶやいていたので

いなり寿司を作る。





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ある料理家さんが


「いなり寿司が一番難しい」


と言っていた。



初めて作った前回。

結構おいしくできたので

それを聞いた時



そうなの!?



とちょっとビックリしたのですが…




今回

前と同じ調味料の配合で作ったのに

味が薄くておいしくない。

揚げが違ったからかな。
とか
とか
とか

色々考えて

なるほどー。

と思ったのでありました。


奥が深い。


おいしく作れるようになりたいな~。





ちなみに

写真のいなり寿司。

揚げの切り方が違います。


三角と四角。

一番左だけ三角。



それだけでも味が違う。

三角のほうがおいしいのですよ。

ほんとに
ほんとに。



深い
深い。











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by joli-lapin | 2013-05-31 07:50 | 日記
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